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　　在过去，春天属于青黄不接的时候，冬储的菜基本吃完了，当年的新菜一般要到夏初才能接上，所以人们便到地里，采摘野菜来充饥，也正因如此，人们才有机会品尝到大自然馈赠给人类的“天然珍味”。如今人们的生活好了，而春季尝鲜食野菜的传统依然盛行，春暖花开，人们三五成群到地里，用自己那双“聪慧的眼睛”，去寻觅春天独有的味道。如今已进3月，大地彻底苏醒，万物一派蓬勃，春季尝鲜的时候又到了。

　　春笋中含有比较多的粗纤维，那么肠胃比较敏感脆弱的人士建议少吃或不吃，以免引起肠胃不适。此外春笋属于民间所说的“发物”，其中含有容易引起过敏的物质，所以本身属于易过敏体质的人士，在吃春笋的时候要谨慎，少吃或者不吃。若是不清楚是否对春笋过敏，建议先少量吃一点，确保没有问题的情况下再继续食用。

　　以上就是跟大家分享的一些关于春笋的食用禁忌，下面再来跟大家分享一道“小炒春笋”的做法，趁着春笋正上市，不妨尝尝吧，毕竟一年也仅有这几天能吃到，竞技宝JJB莫负了春日好滋味。

　　1、将春笋的外皮划开，剥出洁白的笋肉，根据实际的鲜嫩程度切掉一些根部。清洗干净之后，进一步切成小段。

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